综合

笛声油酥火烧的做法及配方介绍3大做法教会你做

2020-09-15 19:32:01来源:励志吧0次阅读

油酥火烧的做法及配方介绍3大做法教会你做

油酥火烧,是一道著名的汉族小吃,作为一种多层合成的圆形食品,大致做法是将和好的面(不发酵)擀成薄饼,抹上香油、葱花、佐料,卷起,用手拍扁,成圆形,放在鏊子上烙至半熟,再放入炉内烤焦。根据食客所好,还可灌入鸡蛋,中文名:任容萱称油酥鸡蛋火烧。该食品外部焦酥,内部松软,酥香可口,别具风味。

做法1

油酥火烧的做法步骤

1. 先取一小碗面,放到一个大的不锈钢碗里,加上椒盐拌匀。锅烧热放入大约2三两花生油,等油烧到十成热,将热油倒入不锈钢大碗里的面中,并且用筷子搅拌均匀,这就是烫好的面酥。

2. 用400克面粉加干酵母,用温水和面。等面发了,做出鸡蛋大小的面团。取一个面团擀成大薄饼,加一汤勺面酥,把面饼揉搓成面团。再把加了面酥的面团擀成大饼,加上熟花生油一小勺,把油在面饼上抹匀,撒上少量盐和切好的葱花。把加了葱花的大饼揉成面团,将面团擀成火烧。

3. 多星牌电饼铛接上电源,打到2.5挡。铛底抹油,把做好的火烧放入,盖好锅盖。没3分钟翻一次,这样反复两三次。火烧烙好了,出锅可以吃了,不要烫着啊!

做法2

材料:主料 面粉400g,豆油60g,辅料 酵母3g

步骤

1.面粉加水和酵母和成面团,醒发。

2.把油烧热,倒入面粉做成油酥。

3.醒好的面团擀成饼。

4.把油酥涂在面饼上。

5.卷成卷。

6.面卷切成段。

7.把小面卷表面涂点油,然后两端向内折。

8.再把小面卷擀成饼胚,在饼的两面刷油。

9.烤箱预热,中层烤15-20分左右。

做法3

油酥火烧/油酥烧饼的做法

1、锅烧热,倒油,油开后关火,面粉均匀撒到油里面,用筷子搅匀,油酥成浆糊状便可(需放凉后使用);

2、正常发面,面的软硬和包子面差不多,不要太硬;

标签:油北京电力预警指数将连续三日呈绿色酥火烧的做法及配方
宝宝肚脐贴什么时候可以不用
宝宝拉肚子能吃水果吗
小孩吃多了积食怎么办
三岁孩子积食怎么办
分享到:
范冰冰分手内幕怎么回事范冰冰分手内幕什么多瓦
gg
  • 友情链接
  • 合作伙伴