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甲鱼的做法大碗土豆烧甲鱼怎么做

2019-06-08 18:27:41来源:励志吧0次阅读

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大碗土豆烧甲鱼怎么做,如何做好吃,现在就来看看它的做法详细介绍,一起来学着做吧。

大碗土豆烧甲鱼

材料

甲鱼1只约650克,小土豆约150克。调料猪油50克,高汤750克,辣妹子酱15克,味精10克,鸡精12克,黑胡椒5克,陈醋5克,花椒油3克,老抽8克。

做法

1、将甲鱼宰杀后改刀成2厘米见方的块,入沸水中汆1分钟汆去血水捞出备用。小土豆制法同蹄膀炖鱼糕。

2、锅上火放猪油烧至六成热,放入辣妹子酱大火煸香,倒入小土豆、甲鱼块大火翻炒均匀,加高汤750克,放入味精、鸡精、黑胡椒、陈醋、花椒油、老抽大火烧开后用文火烧分钟盛入大碗即可。

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