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酸枣是在什么时候成熟的?酸枣成熟了怎么样采摘?[图]

2019-10-12 18:47:25来源:励志吧0次阅读

许多人都吃过红枣和冬枣,和这些枣子相比,酸枣的味道更加的酸一些,虽然酸,但是酸枣的营养价值还是很不错的,酸枣不仅具有食用价值,而且还有一些药用价值,那么一般酸枣是在什么时候成熟的呢?酸枣成熟的时候要怎么采摘呢?

1、酸枣什么时候成熟

酸枣在秋天成熟。

酸枣有南酸枣和北酸枣的区分,但成熟的时间都差不多,在每年的立秋前后,越靠北方成熟得越早,而北酸枣越靠南成熟越晚,最晚的可延长到9~10月份。

2、怎么辨别酸枣是否成熟

(1)北酸枣成熟变红

北酸枣以颜色变化为主要的辨别方法,这种酸枣未成熟是青色,快成熟时是白色或透明的,成熟之后是大红色,颜色差距极大,很好辨别。

(2)南酸枣成熟变黄

南酸枣树比较高,果实也比较大,未成熟时也是青色,成熟之后变成黄色,快要自然落果时黄儿透明,味道酸中带甜,不过很柔软,需要上树摘,自然落地就会爆浆,无法食用。

3、酸枣怎么采摘

(1)北酸枣怎么采摘

北酸枣的树上有很多的倒刺,使得酸枣很难采摘下来,不过可以等到其完全成熟后直接摇树,可以轻易将成熟的红色果实震落,若需要同时全部采摘还可以喷洒乙烯来催熟。

(2)南酸枣怎么采摘

南酸枣的树要在一定的年限后才会结果,这时候树都会在15米以上的高度,很难上树采摘,因此,一般都是等到酸枣开始变黄时用较长的竹篙来打落果实,没有熟透的酸枣质地坚硬,一般不会摔坏,捡回去之后可用乙烯催熟,也可放置几天自然催熟。

4、野酸枣的营养价值

1、药理研究发现,野酸枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。故而可以提高人体的免疫力,并可抑制癌细胞。

2、新鲜野酸枣含有丰富的维生素C,使人体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少,大大减少人们患胆结石的几率。

3、野酸枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,对中老年人和青少年都有十分理想的食疗作用。能够防治骨质疏松和贫血。

4、野酸枣含有芦丁,芦丁是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效。

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